:加工白面包和手工全麦面包哪个更健康?这或许因人而异!
发布时间:2021-04-29  

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【】在这项研究展开之前,研究人员对参与者展开了多项身体健康效应的监测,其中还包括醒着的水平、适当的水平(钙、铁和镁)、脂肪和水平、肾脏和肝脏酶类以及机体多种炎症和的组织受损的标志物等;同时研究人员还在研究之前、期间以及研究后测量了参与者机体微生物组的构成。研究者EranSegal说,初期研究所得的结果与我们的预测显著忽略,而且两种类型的面包对参与者机体的影响并没显著的临床差异,研究者仔细观察了多种类型的标志物,并没显著检测到差异所在。前期研究中,研究人员找到,有所不同的人群对于完全相同的饮食不存在有所不同的血糖反应,研究者推断到,这其中也许不存在更加简单的因素,也许是某些人机体的血糖反应对于某种类型的面包展现出较好;当然研究者还必须了解的研究来找到原因;约一半的人群对加工的白面包反应较好,而另一半研究对象则对手工的全麦面包在展现出较好。

研究者EranElinav回应,这项研究不仅让我们十分著迷,而且其还是十分最重要得多,因为我们也许需要明确提出一种新的范式,即有所不同人群甚至对完全相同的食物都会展现出出有有所不同的反应。本文研究或能协助研究人员后期研发出有一种更加理性的方法,基于个体机体的微生物组来告诉人们哪种食物更加适合于他们。最后研究者AvrahamLevy说,这些实验仔细观察了每个人从有所不同类型的面包中摄取完全相同水平的碳水化合物,这也就意味著,参与者不会摄取更好的全麦面包在,因为全麦面包中所含较低水平的碳水化合物。

后期研究人员还将通过更加了解的研究来得出结论更为具体的答案。【】。

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